LUNIKA – ekološki uzgoj sa elementima biodinamike
Vina Lunika vinara Danijela Bastijančića iz sela Brajkovići, kraj Kanfanara, na viskoj sceni Hrvatske pronašla su svoj put kojim se vrlo rijetki vinari usude krenuti. Takvu mogućnost vinarenja Danijel povezuje, kako sa položajem svojih vinograda, tako i sa kvalitetom nasada kojeg posjeduje u njima na kojem bi mu mnogi vinari mogli zavidjeti. Ovaj smion način proizvodnje vina proizašao je iz činjenice da su nekad naši stari proizvodili isključivo organska vina, a tek se u novije vrijeme u proizvodnju uplela znanost. Njegovi vinogradi tretirani su minimalno, vina su označena ekoznakom EU-a, te nemaju dodanog supora. Primjerice, u odležanoj malvaziji vina Lunika moguće je iščitati svega 12mg sumpora što se stvara isključivo prirodnim putem.
Danijel Bastijančić
Vina Lunika
